Simples
Bolo de maizena
Uma receita simples para o café da tarde, com ingredientes que quase sempre já estão na despensa.
Modo de preparo
Passo a passo
Resumo rápido: Bata manteiga, açúcar e ovos, incorpore os secos e asse até formar uma casquinha dourada.
- Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
- Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Junte os ovos um a um.
- Acrescente o leite alternando com a farinha e o amido de milho peneirados.
- Misture o fermento por último e asse por 35 a 40 minutos. Espere amornar para desenformar.
Dica da casa: faça o teste do palito apenas no centro da massa. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Para dar certo
Dicas para esta receita
Detalhes práticos para preparar, guardar e servir seu bolo de maizena com mais tranquilidade.
O ponto de atenção
Pré-aqueça o forno por 15 minutos e abra a porta apenas quando a massa já estiver firme.
Erro comum
Misturar a massa por muito tempo depois da farinha pode deixar o bolo denso. Pare assim que os ingredientes secos desaparecerem.
Trocas possíveis
Em massas simples, leite pode ser trocado pela mesma quantidade de bebida vegetal sem açúcar. O sabor e a textura podem variar um pouco.
Como conservar
Depois de frio, mantenha em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Em dias muito quentes, prefira a geladeira.
Posso congelar?
Congele fatias já frias, bem embaladas, por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente, ainda embaladas.
Uma variação gostosa
Polvilhe açúcar e canela depois de frio ou sirva com uma calda simples à parte. Assim, a receita ganha outra apresentação sem alterar a massa.
Perguntas frequentes
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito no centro. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, está pronto. Evite testar cedo demais para não perder calor do forno.
Posso fazer com antecedência?
Sim. Asse no dia anterior, guarde bem fechado e aqueça uma fatia rapidamente se quiser servir morno.
Quem fez, aprovou
Como ficou o seu bolo?
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